Dieser winterharte Halbstrauch trägt blaue, duftende Blüten und eigent sich hervorragend als Würz- und Heilmittel. Schon wenige Blätter verleihen Salaten, Suppen und Soßen ein fein-herbes Aroma. Der Ysop bevorzugt einen sonnigen Standort und kommt auch mit kargen Böden gut zurecht.
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